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La Sterne Pierregarin peuple de nombreuses régions, généralement des îles ou des côtes. Elle se nourrit de crustacés, petits poissons, mollusques, vers marins, et même d'insectes. Au printemps elle niche en colonies sur les bancs de sable et de galets à proximité de l'eau. Elle pond des oeufs verdâtres. En plumage d'été, la couleur dominante de cette espèce est blanc mais son dos reste gris et sa tête porte "un chapeau noir". Le bec rouge à pointes noires pendant la belle saison devient noir à base rouge en hiver. De même les pattes rouges passent au rougeâtre. La sterne Pierregarin, la plus vieille, a vécu 29 ans. Pendant l'hiver elle migre jusqu'en Afrique.
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